SISTEM KOLOID

TUJUAN
1.mengenal macam-macam dispersi koloid
2.mengenal larutan sejati,suspensi kasar,dan koloid

3.mengenal koloid dan contohnya

ALAT DAN BAHAN

A.alat

1.labu erlenmeyer

2.tabung reaksi

3.corong

B.bahan

1.larutan gula

2.susu cair

3.campuran tanah dan air

4.kertas saring

CARA KERJA

1.isi tiga tabung reaksi masing masing dengan 15mL larutan gula,15 mL susu cair,dan 15mL campuran tanah dan air

2.setelah beberapa menit,saring larutan tersebut dan tampung filtratnya dalam labu erlenmeyer.amati perubahan yang terjadi

Hasil pengamatan:

NO	SEMPEL	JENIS SEMPEL	SETELAH DISARING	SETELAH DIDIAMKAN
				FILTRAT	RESIDU
1	LARUTAN GULA	CAIR	LARUT,TIDAK MENGENDAP	TAK BERAMPAS	BERCAK KUNING DI SARINGAN
2	SUSU CAIR	CAIR	LAMBAT MENETES	SUSU TIDAK TERLALU KENTAL	BUTIRAN PUTIH SUSU
3	CAMPURAN TANAH DAH AIR	CAIR	LAMABAT MENETES	KERUH	TANAH YANG TIDAK LARUT

PERNYATAAN:

1.Nyatakan dalam satuan angstrom ukuran diameter bagi pertikel partikel larutan sejati koloid dan suspensi kasar

Larutan sejati   :<1nm

Koloid             :1nm-100nm

Suspense kasar            :>100nm

2.Tuliskan perbedaan dari larutan sejati,suspensi kasar,dan koloid

NO	LARUTAN SEJATI	SUSPENSI KASAR	KOLOID
1	Homogen, tidak dapatdibedakan	Heterogen	Homogen jika dika diamatisecara makroskopis
2	Semua partikel berukurankurang dari 1 nm	Partikel berukuranlebih dari 100 nm	Partikel berukuran antara 1-100 nm
3	Satu fase	Dua fase	dua fase
4	stabil	Tidak stabil	stabil
5	Tidak dapat disaring	Dapat disaring	Tidak dapat disaring, kecualidengan menggunakanmikroskop ultra
6	Tidak mengendap	mengendap	Mengendap sangat lambat,bahkan kadang-kadang tidakmengendap

3.Apakah yang dimaksud dengan fase terdispersi dan medium pendispersi?

Fase terdispersi           :zat yang di despresikan

Medium pendispersi    :medium yang digunakan untuk mendispersikan

4.Sebutkan fase terdispersi dan medium pendispersi dari susu

Fase terdispersi           :susu

Medium pendispersi    :air

5.lengkapilah tabel berikut

No	Medium pendispersi	Fase terdispersi	Jenis koloid	contoh
1	padat	Padat	Sol padat	mutiara
2	Padat	Cair	Emulsi padat	Mentega,keju
3	Padat	Gas	Busa padat	Batu apung
4	Cair	Padat	Sol gel	Selai
5	Cair	Cair	emolsi	Susu
6	cair	gas	busa	Busa sabun
7	Gas	Padat	Aerosol padat	Debu
8	gas	cair	Aerosol cair	awan

6.Mengapa dalam tabel data tipe koloid di atas tidak terdapat fase terdispersi gas dan medium pendispersi gas?

Karena jika yang terdispersinya gas dan medium terdispersinya juga gas maka akan digolongkan kedalam larutan sejati bertipe gas

7.Berilah beberapa contoh produk industri yang mengguanakan ilmu kimia,khususnya koloid

Tinta,cat,keju,busa,jelly,susu,mentega

KESIMPULAN

Penggolongan sistem koloid didasarkan pada fase pendispersi dan fase terdispersinya.Seluruhnya ada 8 macam, yaitu:Aerosol padat Aerosol cair BuihSol Sol padat Buih padatEmulsi Emulsi

EFEK TYNDALL

TUJUAN

Mempelajari sifat koloid,yaitu Efek Tyndall

ALAT DAN BAHAN

A.alat

1.stoples kaca dengan tinggi 15 cm (4buah)

2.lampu senter

3.kotak karton 30cm dengan lubang pengamatan.posisi lubang 5 cm dari pojok kiri depan dan 5cm dari bawah kotak.lubang kecil(gunakan pensil untuk melubangi) dengan posisi : 10cm dari pojok depan,10cm dari bawah kotak (lihat gamar susunan alat di hal 105)

B.bahan

1.larutan gula

2.susu cair

3.agar agar

4.campuran air dan tanah

CARA KERJA

1.isilah keempat stoples masing masing dengan 100mL larutan gula,100mL susu,100mL agar agar,dan 100mL campuran tanah dan air

2.tempatkan gelas kimia yang berisi larutan gula ke dalam kotak karton dan serterlah larutan gula tersebut melalui lubang karton.amati apa yang terlihat melalui lubang pengamatan

3.ulangi langkah 2 untuk susu cair,agar agar,dan campuran air dan tanah sebagai pengganti larutan gula

HASIL PENGAMATAN

PERTANYAAN

1.zat apa yang dapat meneruskan sinar senter?

2.zat apa yang tidak dapat meneruskan sinar senter?

3.disebut gejala apakah bila berkas cahaya di arah kan kepada suatu sistem koloid? ditinjau dari partikelnya apa sebab dari gejala tersebut?

4.apakah susu dan agar agar termasuk dalam jenis koloid sama? jelaskan

5.antara susu dan agar agar,apakah ada yang efek tyndallnya terlihat lebih jelas? menurut anda mengapa demikian?

ADSORPSI DAN KOAGULASI PADA KOLOID

TUJUAN

Mempelajari sifat koloid,yaitu koagulasi

ALAT DAN BAHAN

A.alat

1.mangkok plastik

2.pengaduk

3.panci masak

4.pemanas

B.bahan

1.agar agar

2.air

3.cuka

4.susu cair

CARA KERJA

Percobaan A:penggumpalan sol menjadi gel karena perubahan suhu

1.campurkan agar agar dan air dalam panci masak.aduk hingga mendidih(sesuai petunjuk pada bungkusnya)

2.tuangkan agar agar cair yang panas (sol) ke dalam mangkok dan biarkan dingin pada suhu ruang

3.amati dan catat perubahan yang terjadi pada sol agar agar

Percobaan B:penggumpalan koloid karena perubahan keasaman

1.tuangkan 250mL susu cair kedalam mangkok

2.tambah 1 sendok makan (15mL) cuka ke dalam mangkok yang berisi susu

3.amati dan catat perubahan yang terjadi pada susu

HASIL PENGAMATAN

PERTANYAAN

1.jelaskan perbedaan sol dan gel agar agar.jelaskan pula perbedaan sol dan emulsi susu

2.buat rancangan percobaan penyaringan susu yang di homogenkan.susu mengandung misel(gumpalan submiskroskopis dengan ukuran tertentu yang terdispersi dalam sistem koloid)susu terseut adalah contoh sol